Kaffee enthält verschiedene Wirkstoffe, darunter:
Koffein: Koffein ist ein stimulierendes Alkaloid, das in Kaffee in hoher Konzentration vorkommt. Es hat eine stimulierende Wirkung auf das zentrale Nervensystem, was zu erhöhter Aufmerksamkeit und Konzentration führt. Koffein kann auch den Stoffwechsel anregen und die Freisetzung von Adrenalin fördern.
Antioxidantien: Kaffee enthält auch verschiedene Antioxidantien wie Chlorogensäure und Trigonellin, die helfen können, freie Radikale im Körper zu neutralisieren und Entzündungen zu reduzieren.
Diterpene: Kaffee enthält Diterpene wie Cafestol und Kahweol, die in einigen Studien mit einem erhöhten Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht wurden. Einige Kaffeetrinker bevorzugen daher kaffee-Filtermethoden, bei denen diese Stoffe herausgefiltert werden.
Mineralien: Kaffee enthält auch Mineralien wie Magnesium und Kalium, die wichtig für eine gesunde Knochen- und Muskelentwicklung sind.
